BARRES DE CHEESECAKE

Ingrédients

Base

  • 1 ½ tasse de chapelure de biscuits Graham
  • ¾ bâtonnet de beurre doux fondu
  • 3 cuillères à soupe de cassonade claire ou foncée

Remplissage

  • 3 tasses de bleuets frais
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 bricks de fromage à la crème ramolli
  • ¾ tasse de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
  • 1 gros œuf (température ambiante)

Instructions

  • Préchauffer le four à 325 degrés, tapisser de papier sulfurisé un moule en métal 8×8 et réserver.
  • Préparez votre croûte en mélangeant la chapelure de biscuits Graham, le beurre fondu et la cassonade jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Placer dans le moule préparé et aplatir. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes et réserver.
  • Rincer et sécher légèrement les myrtilles, arroser de jus de citron et réserver.
  • Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse, puis ajouter le sucre et la vanille et battre à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Ajouter l’œuf et battre à nouveau, puis incorporer les myrtilles.
  • Versez la pâte sur la croûte cuite et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Les barres commenceront à dorer légèrement sur les bords et paraîtront complètement prises.
  • Laisser dans le moule à température ambiante jusqu’à refroidissement complet, puis laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
  • Coupez en carrés et dégustez.

Nutrition

Portion : 1 g | Calories : 267 kcal | Glucides : 39 g | Protéines : 3 g | Matière grasse : 12 g | Gras saturés : 6 g | Gras polyinsaturés : 5 g | Cholestérol : 47 mg | Sodium : 96 mg | Fibres : 2 g | Sucre : 29 g

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