Casserole de restes de jambon

INGRÉDIENTS  1 fois2x3x

  • 2 tasses de jambon coupé en dés
  • 3 tasses de riz cuit
  • 1 brocoli à tête moyenne
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • ⅓ tasse de beurre
  • ⅓ tasse de farine tout usage
  • ½ oignon
  • ½ cuillère à soupe d’ail
  • ½ cuillère à café de thym
  • 1,5 tasse de lait
  • 1 cuillère à café de dijon
  • ½ tasse de crème sure
  • 3 tasses de cheddar fort râpé divisé
  • sel et poivre au goût

GARNITURE DE CHAPELURE

  • ½ tasse de chapelure panko
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

INSTRUCTIONS

  • Faire fondre le beurre dans une cocotte. Faire revenir l’ail et l’oignon haché jusqu’à ce qu’ils soient parfumés pendant environ 2 minutes.
  • Préchauffer le four à 400 ºF
  • Ajouter la farine et faire revenir pendant une minute. Attention à ne pas brûler la farine.
  • Incorporez lentement le bouillon de poulet pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite le lait pour obtenir un mélange lisse.
  • Ajouter le mélange dijonnais, le thym, le poivre, le sel et la crème sure. Fouettez bien.
  • À la sauce crémeuse, ajoutez le riz cuit, le brocoli blanchi, les dés de jambon et 2 tasses de fromage râpé (réservez 1 tasse pour plus tard).
  • Transférez le mélange dans un plat allant au four 9X13. Saupoudrer du reste de fromage râpé.
  • Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le beurre fondu.
  • Saupoudrer de chapelure sur tout le fromage. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture de chapelure soit croustillante et brune et que le fromage en dessous bouillonne.

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