CASSEROLE DE SAUCISSES AU CHOU-FLEUR ET AU BROCOLI

Ingrédients

  • 1 livre de fleurons de brocoli
  • ½ livre de fleurons de chou-fleur
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon jaune coupé finement
  • 2 cuillères à café d’ail frais émincé
  • 12 onces de saucisse fumée ou d’andouille tranchées en rondelles de 1 pouce
  • 8 onces de fromage à la crème à température ambiante, coupé en cubes pour faciliter le mélange
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 2 tasses de fromage mélangé mexicain râpé, divisé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • ½ cuillère à café de sel marin
  • Poivre noir frais concassé au goût

Instructions

  • Préchauffer le four à 400 F.
  • Portez à ébullition une grande casserole à moitié pleine d’eau salée. 
  • Ajouter les fleurons de brocoli et les fleurons de chou-fleur à l’eau bouillante et cuire 6 minutes. Égoutter et réserver.
  • Ajouter l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Ajouter les oignons et cuire 2 minutes.
  • Ajouter l’ail et cuire 20 secondes.
  • Incorporer les saucisses fumées et cuire pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés, en remuant fréquemment pour éviter de brûler.
  • Mettre le mélange de brocoli, de chou-fleur et de saucisses dans un plat allant au four de 9 x 13 légèrement graissé.
  • Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, 1 tasse de fromage râpé, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre ; mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
  • Versez le mélange de fromage à la crème dans le mélange de brocoli. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter le reste du fromage râpé par-dessus.
  • Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus soit doré. Apprécier!

Nutrition

Portion : 1 g | Calories : 499 kcal | Glucides : 9 g | Protéines : 17 g | Matière grasse : 45 g | Gras saturés : 17 g | Gras polyinsaturés : 23 g | Cholestérol : 92 mg | Sodium : 968 mg | Fibres : 3 g | Sucre : 4 g

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