CÔTES LEVÉES GRILLÉES À LA CORÉENNE

Ingrédients

  • 1 livre de côtes levées de bœuf

Pour la marinade :

  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • ¼ tasse de vinaigre de riz
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 cuillère à soupe de sauce sriracha ou de sauce chili en option
  • 1 cuillère à soupe de cassonade facultatif
  • 1 cuillère à café de graines de sésame pour garnir
  • 2 cuillères à café d’oignons verts coupés en dés pour garnir

Instructions

  • Ajouter les ingrédients de la marinade dans un sac, bien mélanger.
  • Ajoutez des côtes levées.
  • Laisser mariner 6 heures ou toute la nuit.
  • Sur un gril chaud (à puissance élevée), cuire les côtes levées 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Servir comme entrecôte avec un couteau et une fourchette, râper pour des tacos ou coupé en morceaux pour une salade.

Nutrition

Portion : 1 à 2 côtes levées, par personne | Calories : 362 kcal | Protéines : 29 g | Matière grasse : 27 g | Gras saturés : 12 g | Gras polyinsaturés : 15 g | Gras trans : 2 g | Cholestérol : 114 mg | Sodium 

: 113mg

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