HARICOTS VERTS SAUTÉS ET OIGNON ROUGE

Ingrédients

  • 1 livre de haricots verts frais lavés et parés
  • 1 oignon rouge moyen émincé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café de sel marin celtique, ajuster au goût
  • ½ cuillère à café de poudre d’ail
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café d’herbes italiennes assaisonnant un mélange d’origan, de basilic, de thym, de romarin et de marjolaine
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions

  • Lavez les haricots verts, coupez les ficelles ou les extrémités sèches, séchez-les.
  • Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’olive et l’oignon émincé. Chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit ramolli et légèrement doré, environ 6 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé et tendre, environ 1 minute.
  • Ajouter les haricots verts, mélanger.
  • Assaisonner les haricots verts et l’oignon avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et des herbes, en les mélangeant avec l’huile d’olive et en cuisant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
  • Retirer du feu et servir.

Nutrition

Portion : 1 g | Calories : 111 kcal | Glucides : 12 g | Protéines : 3 g | Matière grasse : 7 g | Gras saturés : 1 g | Gras polyinsaturés : 6 g | Sodium : 368 mg | Fibres : 4 g | Sucre : 5 g

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