Soufflé pour Déjeuner Jambon Et Fromage

Ingrédients

  • 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée
  • 5 gros œufs
  • ¼ tasse moitié-moitié
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • ½ tasse de gouda fumé aux pommes râpées, plus 4 cuillères à soupe, divisées (environ 1 once)
  • 4 onces de jambon tranché, coupé en dés (environ ½ tasse)
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
  • Ciboulette fraîche hachée pour la garniture

Instructions

  • Farinez légèrement un plan de travail propre. Déroulez la pâte feuilletée. Laissez décongeler la pâte surgelée pendant la préparation des autres ingrédients.
  • Préchauffer le four à 375°F.
  • Placer 4 ramequins (4 ½ pouces), des mini moules à tarte ou des feuilles de papier soufflé sur une plaque à pâtisserie. Graisser légèrement les quatre plats allant au four ou ramequins avec un enduit à cuisson végétal. Mettre de côté.
  • Battez ensemble les œufs. Ajouter la moitié-moitié, le sel et le poivre et fouetter jusqu’à homogénéité. Ajoutez le parmesan, ½ tasse de gouda fumé et les dés de jambon. Remuer pour combiner. Mettez le mélange d’œufs au micro-ondes pendant 30 secondes à puissance maximale. Retirer du micro-ondes et remuer les œufs. Cuire au micro-ondes 2 ou 3 fois de plus (à intervalles de 30 secondes) ou jusqu’à ce que vous obteniez un mélange d’œufs brouillés très liquide.
  • Saupoudrez légèrement la pâte feuilletée de farine et étalez-la délicatement sur un carré de 12 x 12 pouces. Coupez la pâte en quatre morceaux de 6 x 6 pouces.
  • Tapisser chaque ramequin d’un morceau de pâte. Répartissez le mélange d’œufs entre chaque ramequin. Saupoudrez 1 cuillère à soupe de fromage Gouda fumé sur l’œuf dans chaque ramequin, puis repliez délicatement les coins de la pâte sur les œufs et le fromage. Badigeonner les coins de pâte de beurre fondu.
  • Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les œufs soient gonflés.
  • Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes, puis retirer délicatement les soufflés du ramequin ou de la poêle et servir chaud. Garnir de ciboulette hachée si désiré.

Notes de recette

  • Inspiré d’une recette sur Food.com par Todd Wilbur
  • Adaptez en ajoutant vos garnitures préférées telles que des épinards, des poivrons, du saumon fumé, des oignons, du fromage suisse ou du cheddar.

Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Lorsque plusieurs alternatives d’ingrédients sont proposées, le premier répertorié est calculé pour la nutrition. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.

Nutrition

Calories : 646 kcal | Glucides : 30 g | Protéines : 26 g | Matières grasses : 47 g | Gras saturés : 18 g | Gras polyinsaturés : 5 g | Gras monoinsaturés : 21 g | Gras trans : 0,1 g | Cholestérol : 270 mg | Sodium : 1004 mg | Potassium : 257 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 2 g | Vitamine A : 626 UI | Vitamine C : 0,1 mg | Calcium : 294 mg | Fer : 3 mg

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