Ingrédients
- 4 poivrons moyens de n’importe quelle couleur
- ½ cuillère à café de sel divisé
- ¼ cuillère à café de poivre moulu divisé
- 8 gros œufs
- ⅓ tasse de fromage râpé mexicain
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F. Enduisez un plat allant au four d’enduit à cuisson pour vous assurer que les poivrons ne collent pas au plat.
- Couper les poivrons en deux jusqu’au bout de la tige. Retirez les côtes et les graines. Placez les poivrons dans la poêle, côté coupé vers le haut et saupoudrez de 1/8 cuillère à café de sel et de poivre.
- Faites cuire les poivrons pendant 15 minutes. Retirez la poêle du four et cassez 1 œuf dans chaque poivron. Assaisonner avec le quart de cuillère à café restant de sel et de poivre, puis garnir chacun d’environ 1 cuillère à soupe de fromage.
- Cuire au four jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris, 15 à 20 minutes. Saupoudrer de coriandre, si désiré. Apprécier!
Nutrition
Portion : 1 g | Calories : 106 kcal | Glucides : 4 g | Protéines : 8 g | Matière grasse : 6 g | Gras saturés : 2 g | Gras polyinsaturés : 3 g | Cholestérol : 191 mg | Sodium : 235 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 2 g
